孟津小吃深度攻略
孟津作为洛阳的文化枢纽，其小吃融合了河洛地区的悠久历史与乡土风情。本地人的日常饮食离不开这些经典美味，建议以早餐和夜市为重点体验时段。
必吃小吃清单
- 孟津不翻汤：选用绿豆面糊烙制薄饼，配以骨汤、粉丝和紫菜，口感清爽，推荐老城十字街的「王家不翻汤」。
- 横水卤肉：百年卤汁慢炖猪肉，肥而不腻，搭配烧饼是一绝，横水镇的老字号店铺常需排队。
- 浆面条：以绿豆发酵浆水煮制面条，酸香开胃，常见于街边早餐摊，配韭花酱更地道。
- 绿豆不翻：用绿豆米浆蒸成的小吃，软糯微甜，常作点心，西关市场的小摊现做现卖。
- 油茶：炒面加入杏仁、芝麻熬成糊状，咸香暖胃，清晨与油炸馍同食最佳。
本地人用餐策略
早餐集中在6:00-9:00，建议早起前往老城区；夜市从18:00开始，横水卤肉可外带。人均消费20-50元即可饱腹。注意许多老店只收现金，且部分摊位周日休息。
穿行于孟津的小巷，这些小吃不仅是味觉享受，更是读懂洛阳的鲜活方式。遵循本地人的节奏，从一碗热汤开始，沉浸于这座古城的烟火气息中。